Aufstriche > Kichererbsen-Curry-Paste
150 g getrocknete Kichererbsen über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen.
Am nächsten Tag abgießen, gut abspülen und in
ca. 1½ Stunden weich kochen.
1 Stück Ingwer schälen und fein hacken.
Die Kichererbsen und den Ingwer zusammen mit
3 EL Rapsöl
3 EL Cashewkernen
1 TL Kurkuma
1 TL Koriander
1 Msp. Kreuzkümmel in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer pürieren.
Mit
Salz
Pfeffer abschmecken.