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Aufstriche > Kichererbsen-Curry-Paste

150 g getrocknete Kichererbsen       über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen.
                                                                Am nächsten Tag abgießen, gut abspülen und in
                                                                ca. 1½ Stunden weich kochen.

1 Stück Ingwer                                      schälen und fein hacken.
                                                                Die Kichererbsen und den Ingwer zusammen mit

3 EL Rapsöl
3 EL Cashewkernen
1 TL Kurkuma
1 TL Koriander
1 Msp. Kreuzkümmel                          in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer pürieren.
                                                                Mit

Salz
Pfeffer                                                    abschmecken.

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