Brote > Möhren-Walnuss-Brot
500g Dinkelvollkornmehl
1 Pckg. Trockenhefe
2 TL Salz in einer Schüssel mischen.
375 ml lauwarmes Wasser zugießen, alles mit einem Löffel grob verrühren.
Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 3h gehen lassen.
100 g Möhren putzen und fein reiben.
100 g Walnusskerne hacken. Möhren und Walnusskerne unter den Teig heben.
Den Teig zu einem runden Laib formen und abgedeckt noch einmal 45min gehen lassen.
Bei 220°C ca. 45-50min backen.